Програма форуму

Міжнародна науково-практична конференція AgroBerry&Veg 2026: ягідно-овочевий бізнес та переробка. Технології, інновації, успіх

 Практична академія сучасного ягідно-овочевого фермерства

16 вересня 2026 р.

День перший

Місце проведення:

Національний університет водного господарства,

корпус 2, аудиторія 211, вул. Олекси Новака, 75, м. Рівне.

Berry&Fruit Academy

12:30 - 19:00

Тема:

Осіння школа сучасного фермера: від першої ідеї до прибуткового господарства

12:30 - 13:00

Реєстрація учасників Академії.

Вітальна кава.

13:00 - 13:10

Вітальне слово від організаторів та партнерів Академії:

• Катерина КОНЄВА, Надія ЯЩУК – засновники медіагрупи «Технології та Інновації», організатори Міжнародної науково-практичної конференції.
• Представник НУВГП - Головного Організаційного партнера Академії.
• Фрутек -  Головний Галузевий партнер (розсадництво).

13:10 - 13:20

Виступ представника Асоціації «Виробники лохини України», Головного Ягідного партнера конференції та Академії.

13:20 - 13:30

Віталій Сидоренко, ТОВ «ЯРОФРУТ», Галузевого партнера (заморожування) Академії.

13:30 - 15:05

ТЕМА №1

«7 принципів успішного ягідного бізнесу: від ідеї до прибуткового господарства»

З чого почати власний ягідний  бізнес?
-починайте з ринку, а не з рослини;

-вода — головний виробничий ресурс;

-технологія має відповідати бізнес-моделі;

-економіка важливіша за рекордну врожайність;

-якість формується протягом усього сезону;

-ризиками потрібно управляти, а не реагувати на них;

-майбутнє належить тим, хто приймає рішення на основі даних.

 «Успіх ягідного господарства визначається не вибором культури, а якістю прийняття рішень ще до першої інвестиції».

Блок 1. Ягідний бізнес змінився

Ключова теза: 

Ми більше не конкуруємо ягодою. Ми конкуруємо бізнес-моделями.

- чому технології швидко копіюються;

- чому прибуток формує не врожайність, а ефективність системи;

- як змінилися вимоги покупців;

- чому сьогодні виграють не найбільші, а найкраще організовані виробники.

Блок 2. Найдорожче рішення приймається до посадки

( Саме тут фермер вирішує долю свого господарства.)

7 напрямків: -ринок; -вода; -ґрунт; -люди; -логістика; -фінанси; -ризики.

Блок 3. Не існує «найкращої ягоди».

- не існує універсально прибуткової культури;

- існує культура, яка найбільше відповідає конкретному господарству;

- одна й та сама культура може бути надзвичайно прибутковою в одного виробника і збитковою в іншого.

Блок 4. Світові тенденції ягідного бізнесу.

- концентрація виробництва;

- автоматизація;

- дефіцит робочої сили;

- кліматичні зміни;

- зростання ролі субстратних технологій;

- цифровий моніторинг;

- простежуваність продукції;

- вимоги торгових мереж.

Експерт:

Ганна ЛУЦЬКО, міжнародний консультант з ягідництва.

15:05 - 15:20
Перерва на каву/чай.

15:20 – 16:55

ТЕМА №2

Як обрати технологію вирощування, яка працюватиме саме у вашому господарстві?

 Все про способи вирощування ягідних культур

Основні тези

• Екстенсивне вирощування – це метод господарювання, який базується на збільшенні обсягів виробництва за рахунок розширення площ, а не на додатковому фінансуванні чи підвищенні продуктивності з одиниці площі. Чи прийнятна така модель в ягідництві в сучасних умовах?
• Інтенсивне вирощування ягідних культур – це сучасний метод господарювання, який спрямований на отримання максимального врожаю з одиниці площі за рахунок високої технологічності – використання кращих сортів, саджанців, крапельного поливу і т.п.
• Коротко про основні засоби, які має мати в розпорядженні кожне господарство – техніка (яка і в які періоди), системи поливу (від простих до автоматичних фертигаційних вузлів), люди (один з вагомих обмежувальних факторів).
• Сучасне вирощування ягідних культур не можливе без поливу і неуспішне, якщо ігнорувати багато моментів. Тому ягідництво – це про інтенсивне виробництво. Але способів вирощування ягідних культур багато, розглянемо їх особливості, переваги, недоліки в основних найбільш поширених ягідні культур – в суниці, малини, лохини.
• Вирощування з плівкою і без плівки.
• До чого призводить загущення посадок. Чи вартує це робити?
• Чи можливе вирощування малини без шпалери?
• Вирощування ягідних культур в тунелях. Переваги роботи в закритому грунті та виклики і проблеми, з якими стикаються виробники.
• Ягідні культури в субстраті. Коротко про особливості технології, для кого вона.
• Окремий напрямок – органічне виробництво. Хто ці виробники та як функціонують такі господарства.
• Біологічні засоби захисту, їх ефективність. Чи тільки для органіків?
• Що зробити, щоб препарати працювали, а захист був ефективний у всіх культур та за будь-якої системи вирощування.
• Що з сучасних технологій суттєво полегшує життя ягідникам, особливо за гострої нестачі спеціалістів – ШІ, програмне забезпечення, «розумна» техніка.
  

Експерт: 

Ірина КОБРИНЕЦЬ, міжнародний консультант з ягідництва.

16:55 - 17:10

Обговорення. Питання і відповіді. 

Перерва на каву/чай

17:10-17:40

Головний Галузевий партнер (розсадництво)  - виступ партнера Академії ТОВ «Фрутек» - Сергій ЗМІЙЧУК, генеральний директор компанії «ФруТек» та Джеремі Дарбі, спеціальний гість Академії та Конференції (* тема узгоджується).

17:40 – 19:00
ТЕМА №3

Яку овочеву культуру обрати для першого бізнесу?

Основні тези

• Які овочеві культури сьогодні найбільш перспективні для початку власної справи.
• Як обрати культуру залежно від площі, бюджету та наявних ресурсів.
• Чи варто інвестувати у нішеві культури: спаржу, батат, зелень, часник, гарбузи та інші.
• Які культури мають найкращий потенціал доданої вартості.
• Як правильно оцінити ринок збуту ще до посадки.
• Які овочеві культури краще підходять для свіжого ринку, а які — для переробки.
• Як поєднання ягідництва та овочівництва допомагає зробити господарство більш стійким.
• Які помилки найчастіше допускають новачки в овочевому бізнесі.

Практичний блок: підсумки сезону 2026

• Які овочеві культури стали найприбутковішими цього сезону.
• Як погодні умови вплинули на різні овочеві культури.
• Які культури продемонстрували найкращий попит на ринку.
• Які помилки найчастіше допускали виробники у сезоні 2026.
• Які висновки варто зробити перед початком нового сезону.
• Які культури можуть стати новими драйверами розвитку у 2027 році.
• Як змінюються споживчі тенденції та на які овочі варто звернути увагу вже зараз.
• Які ніші ще залишаються недостатньо заповненими в Україні.

Експерт:

Зіновія ЄЛІНСЬКА, консультант з овочівництва.

19:00 - 19:30

Підведення підсумків. Вручення сертифікатів. 

Модератори - Катерина КОНЄВА, Надія ЯЩУК,  співзасновниці медіагрупи «Технології та Інновації» (журнали «Ягідник», «Садівництво і Овочівництво», «Напої/Пиво. ТІ»).